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第53章（第1页）

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。因为温度适中，雨量充沛，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，制出的茶叶滋味也更加鲜活，香气怡人。按说谷雨茶除了采摘嫩芽外，还有一芽一嫩叶和一芽两嫩叶的。白凝香为了把茶叶品质彻底分开，谷雨茶只采一芽一嫩叶，这样的茶叶泡在水里就像展开的旌旗，被称为旗枪。从形状到口感都无可挑剔。至于一芽两嫩叶的茶，实际上已经属于三春茶了，也就是立夏之前，谷雨之后采摘，因为它的形状像一个雀类的舌头，被称为雀舌，滋味同样不容小窥。明前茶被称之为‘莲心’，因为产量少，滋味鲜嫩，被爱茶人士称之为茶中极品。很多人为了尝一口鲜，不惜一掷千金。想见制茶师傅其实谷雨茶不比明前茶差，因为生长周期稍长，芽叶比明前茶壮硕，口感上，也就更丰富了，但是产量比明前茶多。东西么，一直秉承着物以稀为贵，如果非要分出个胜负，只有仁者见仁智者见智了。在制作上，谷雨茶和明前茶的制作流程是一样的，杀青，揉捻，干燥处理。区别就是杀青的温度把控，还有晒青的天气，如果碰上阴雨天，晒青就得改成烘干，最后再炒干。但是这些对于白凝香而言，早就轻车熟路了。谷雨茶的产量比明前茶高，一锅一锅的不停，虽然有白武帮忙，一天下来，白凝香依然感觉两只胳膊酸麻。紧赶慢赶，一天的茶叶处理完，时间已经到了深夜，白凝香捏着酸痛的胳膊，哀叹连连，身体还是娇弱啊，才巴山玉露为了避免潜在的麻烦，白凝香一脸纠结的看着董掌柜，“其实我倒是有个不情之请，希望董掌柜暂时不要透露我卖茶给你们的事情。”董掌柜看着小姑娘一脸为难，心里了然，想到白家的情况，怀璧其罪的道理他懂，也幸亏这丫头有眼光，选了他们赵记茶肆。“白姑娘放心，我们本就有自己的茶厂，要不是茶厂刚好出了岔子，也不至于收你这么多茶叶，只能说缘分使然。”赵记茶厂周围突然匪寇猖獗，采茶人害怕，不敢上山采茶，没有茶青，茶厂也就停了。老爷正为此着急上火，没想到就遇见白姑娘卖茶，只能说天意如此。听着董掌柜的语气，白凝香心里一动，很快了然，怪不得自己卖茶这么顺利。

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