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第443章（第1页）

内心深处的那一丝丝的不安与惶恐，似乎在顷刻间就被温柔地抚平了。方青玉一回来就听她爹说了，沈华筝如今已经入朝为官，成为上林署令了。不管去到哪，她都可以被称一句“小沈大人”了。京城的贵女们纷纷以沈华筝为傲，毕竟她是变废为宝厨房内众人得知沈华筝要用青香蕉焖鹅肉吃，都有些惊讶。虽然知道自家县主时有巧思，可这两种食材的搭配，是不是有些过于奇怪了。她们实在想象不出香蕉焖熟后会是什么口感，尤其还是青香蕉。青枝忍不住问道：“县主，这香蕉还未熟，直接放入锅中煮吗？”难道县主是想要把这青香蕉放入锅中煮熟？？青棠也斟酌着开口：“县主，如果要用香蕉烹制菜肴，要不要换成熟的香蕉？”她以前吃过青香蕉，里面的果肉还没熟，又硬又涩，难以下咽。刚尝一口，就忍不住丢掉了。不是她矫情，实在是没熟的香蕉太难吃了。可如今县主却要拿它来制成菜肴，青棠总觉得有些匪夷所思。沈华筝笑道：“就是要用没熟的香蕉煮才好吃。等到煮熟了，那个味道就完全不一样了。”青香蕉生硬涩口，但不管是烤熟了吃，还是放入锅中焖煮，都别有一番滋味。跟已经成熟的香蕉相比较，青香蕉的胶汁比较多，但香蕉的果味也没那么浓。在烹制的时候，也是个安分守纪的，一心奉献的贴心配角。既不会去抢其他食材的风头，又会默默地将独特的果香融入到整道菜肴里。在用香蕉制成的那些菜肴里，沈华筝最喜欢的就是青香蕉焖鹅了。青香蕉原本涩味比较重，焖熟之后质地会变软。吃起来口感跟芋头差不多，还透着一股本身带有的独特的清爽甘甜。再搭上那丰腴香滑的鹅肉，实在是人间美味。香蕉入馔的特殊之处，就在于香蕉那种介乎清爽甘甜和粘糯绵密间的奇妙口感。如果在这道菜里加入的是已经成熟的香蕉，反而就没有那种感觉了。青枝青棠闻言都点了点头，既然县主说要用青香蕉烹制，那就得用青香蕉烹制。反正县主说什么都是有道理的。厨娘们很快就把鹅肉处理好了，放到瓷碗中备用。青枝青棠把姜切成片，蒜也剁成沫。食材都已经准备好了，沈华筝开始烹制香蕉焖鹅。她本来还想做到一道青香蕉扣肉，但想到今日还要做山楂红烧肉，就改成了香蕉鲫鱼汤。沈华筝起了一口锅，待锅烧热后，又往里面倒入适量的油，然后把备好的姜片和蒜沫等倒入锅中。随着“滋啦滋啦”的生香，锅里很快就散发出葱蒜的香味。

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