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第359章（第1页）

锅里淋鸭子的油还剩了大半，杜衡调了一小碗面糊糊在里面放了盐和五香粉调味，他抓了一把百合花瓣丢到了面糊糊中。花瓣入面糊之后就被面糊裹住了，杜衡夹着花瓣一片片的丢入到油锅中。温琼啃着鸭脖子伸出了脑袋：“油炸花瓣吗？”杜衡笑道：“是呀，很多花瓣都可以油炸，比如荷花和玉兰花，再过一段时间南瓜花开的时候，还能油炸南瓜花，里面塞上一点肉馅，味道会特别好。”温琼被杜衡说馋了，哪怕她正啃着鸭脖子，她依然想象了一下那个画面。不幸的是她没吃过，始终想象不出那是什么美味。温琼遗憾的说道：“等下次我把宗门的事情给处理好了，我就来村子好好住一段时间，我要吃到你说的南瓜花。”杜衡郑重的点点头：“等师父下次来，我给你做好多好吃的。”一想到温琼要走，他这心里就酸酸的说不上是什么滋味。温琼是他来到修真界之后遇到的178杜衡要做的肉片汤很简单，这种汤他喝过一次，感觉很方便也很清淡。只要将切成薄片的肉片沾上淀粉，然后用刀背或者擀面杖给敲扁了就行了。一片巴掌大的肉片敲得薄薄的，展开之后会变得有之前的两三倍大。然后在锅里加上水放上盐滴上几滴豆油，水开之后，将锤好的肉片一片片的投入到沸水中去。只要等锅里的汤再度开了，就可以出锅了！出锅之前撒上一点白胡椒粉和味精，又鲜又嫩，老人孩子都喜欢这种味道。杜衡在案板上均匀且快速的锤着肉片，锤肉片不需要太大的力气，他需要的是将肉片锤得薄薄的，而不是想要锤成肉泥。杜衡只切了二十几片前腿肉片，可是等他锤好了之后，案板上堆着的肉片看起来要比他切的肉大了好几倍。这都是淀粉的功劳啊！杜衡拎起一片沾了淀粉的肉片，他比划了一下，这片肉锤开了之后和笑笑的脸差不多大了。锅中的水开了，杜衡将肉片一片片的丢入到锅中，然后用筷子轻轻的将它们划开。锅中的水立刻就变得浑浊了，肉片上也裹上了一层晶莹的淀粉凝结物。等到水开的时候，他将筲箕中的百合花瓣给丢到了锅中。花瓣遇热水就变软了，没一会儿锅里的水就开了。杜衡撒了一点蘑菇精尝了尝味道，光喝汤的话还是挺好喝的。

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